Электронный журнал BioDat |
Введение
Миграции
птиц – это природное явление, выражающееся в перемещении большой массы
птиц с мест гнездования на зимовки в осенний период (рис.1) и с мест зимовок
на места гнездования весной.
Способов управления этим явлением практически нет и только в некоторых
отдельных случаях возможно привлечение птиц за счет создания мест кормежки
и отдыха или их отпугивания от некоторых объектов или территорий.
Основной группой, которая играет наибольшую роль в переносе вирусов гриппа, является группа водоплавающих птиц (утки, гуси, лебеди), которые к тому же являются в своем большинстве объектом любительской охоты в России. Основными чертами этой группы, определяющими ее большое эпизоотическое значение, являются:
1) образование больших стай во время миграций и на местах остановок; образование плотных гнездовых поселений, что облегчает передачу возбудителей;Водоплавающие птицы экологически тесно связаны с водоемами на всем протяжении их жизни. При этом пути миграций часто пролегают вдоль крупных рек и через сильно обводненные территории. На территориях, где количество водоемов мало или они малопригодны для обитания водоплавающих птиц, общее число водоплавающих птиц также мало. В этом случае особую роль приобретают водоемы вблизи населенных пунктов как места остановок водоплавающих птиц во время миграций и как места гнездования небольшого числа диких водоплавающих птиц.
2) “земноводность", т.е. контакт с наземными и водными местообитаниями, что расширяет список передающихся заболеваний;
3) контакт с охотниками, что может приводить к заражению людей;
4) синантропность некоторых видов, что облегчает контакт с домашними утками и гусями на водоемах близ населенных пунктов;
5) как продукт питания многих людей, особенно проживающих в районах Крайнего Севера, Сибири и Дальнего Востока, что также облегчает заражение людей при несоблюдении правил кулинарной обработки дичи.
ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ПОПУЛЯЦИИ ИЛИ ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЕ ГРУППИРОВКИ ВОДОПЛАВАЮЩИХ ПТИЦ РОССИИ
На территории России выделяются 6 территориальных группировок или географических популяций, которым свойственны общность районов гнездования, пролета и зимовок, а также четко выраженные пролетные пути. Границы географических популяций определены на основании данных кольцевания, но из-за недостатка возвратов окольцованных птиц весьма приблизительны. Кроме того, эти границы весьма динамичны, так как большинству видов уток и гусей свойственны межпопуляционные связи и обмен особями.
СЕВЕРОЕВРОПЕЙСКАЯ ТЕРРИТОРИАЛЬНАЯ ГРУППИРОВКА. Область гнездования
проходит по северным широтам, охватывая, главным образом, тундру и лесотундру
Европейской части России. Некоторые виды птиц, входящие в эту группировку,
проникают и дальше на восток до Ямала (длинноносый крохаль, белолобый гусь
и гуменник), а некоторые, как, например, черная казарка - до северо-восточного
Таймыра. Основные зимовки птиц Северо-Европейской территориальной группировки
находятся в Германии, Дании, Нидерландах и Великобритании.
Сроки миграций в приграничных районах России укладываются в интервал с
середины апреля до конца мая. Массовый пролет - в первой половине-середине
мая.
Доминирующие виды, населяющие эту территорию: морянка, морская чернеть,
турпан, синьга, шилохвость; обычны - чирок-свистунок, свиязь, гуменник,
белолобый гусь, пискулька, большой крохаль, лебедь-кликун, обыкновенная
гага. Только на Европейском Севере гнездится белощекая казарка (южный остров
Новой Земли и о-в Вайгач, полуострова - Канин, Югорский). В этом же регионе
сосредоточены основные гнездовья тундрового лебедя.
Ландшафты Европейского Севера по сравнению с другими регионами претерпели
небольшие изменения в результате хозяйственной деятельности человека. Умеренна
здесь нагрузка на охотничьи угодья, а изъятие водоплавающих птиц
составляет до 0,5 млн. особей.
ЦЕНТРАЛЬНО- И ЮЖНОЕВРОПЕЙСКАЯТЕРРИТОРИАЛЬНАЯ ГРУППИРОВКА. В область гнездования входят, большая часть Европейской части России, Украина, Молдова и частично западная область Обь-Иртышской Сибири. Основные зимовки птиц расположены в приморских областях Средиземного и Черного морей.
Район | Начало пролета | Массовый пролет | Конец пролета |
Восточное Приазовье
(Краснодарский край) |
середина февраля | начало марта -
середина апреля |
конец апреля |
Дельта Волги
(Астраханская обл.) |
конец февраля | начало марта -середина апреля | конец апреля |
Долина Маныча (Калмыкия) | начало марта
|
середина марта -
начало апреля |
середина апреля |
Тоболо-Ишимская лесостепь
(Тюменская обл., Армизонский, Бердюжский и др. районы) |
конец марта | начало апреля -
середина мая |
конец мая |
Северная Кулунда
(Новосибирская обл., Карасукский район) |
начало апреля | середина апреля -
середина мая |
конец мая |
Пойма р.Оби
(Ханты-Мансийский район) |
середина апреля | конец апреля -
конец мая |
конец мая |
Низовья Оби
(Шурышкарский район) |
середина апреля | начало мая -
начало июня |
середина июня |
Сроки
миграций в приграничных районах России укладываются в интервал с середины
февраля до конца апреля. Массовый пролет - в начала марта-начале апреля.
К доминирующим видам относятся: кряква, чирки свистунок и трескунок, хохлатая
чернеть, обычны красноголовая чернеть, широконоска, свиязь, серая утка,
серый гусь.
Несмотря на обширность занимаемой территории, общие запасы водоплавающих
птиц относительно невелики и составляют 10-13 млн. особей. Места гнездования
и, особенно, трассы миграций находятся в густонаселенных районах. Велик
и пресс охоты: ежегодная добыча водоплавающих птиц достигает 1,5-2 млн.,
включая птиц из пролетных популяций. В основных районах зимовки также добывается
значительное количество птиц.
ЗАПАДНОСИБИРСКО-КАЗАХСТАНО-КАСПИЙСКАЯ ГРУППИРОВКА. Основная
область гнездования птиц - Западно-Сибирская равнина, включающая ее северные
окраины, а также большую часть Таймыра, далее к югу - Зауральская, Тоболо-Ишимская
и Барабинская лесостепь, лесостепная, степная и полупустынная зоны Казахстана
и горные районы Средней Азии, далее - область Прикаспия и Предкавказья.
Зимовки водоплавающих птиц широким веером охватывают южные страны Западной
Европы, Северную и Экваториальную Африку, побережье Черного, Азовского
и Каспийского морей, водоемы континентального Ирана и Индии.
Район | Начало пролета | Массовый пролет | Конец пролета |
Хакассия | середина марта | апрель | середина мая |
Юг Красноярского края (Ачинск, Красноярск, Канск) | начало апреля | середина апреля -
середина мая |
конец мая |
Север Красноярского края
(Туруханский район) |
начало мая | середина-конец мая | начало июня |
Сроки
миграций в приграничных районах России укладываются в интервал с середины
марта до конца мая. Массовый пролет - в апреле.
В рассматриваемой территориальной группировке массовыми видами являются:
шилохвость, кряква, чирок-свистунок, хохлатая чернеть. Обычны на гнездовании
морянка, морская чернеть, синьга, турпан, гоголь, белолобый гусь, гуменник,
гага-гребенушка, красноголовая чернеть, чирок-трескунок, серый гусь, лысуха,
свиязь, широконоска, гоголь, лебеди шипун и кликун, длинноносый и большой
крохали. Только здесь встречается краснозобая казарка. Здесь же, в пределах
засушливых территорий, расположены основные районы гнездования редких видов:
савки и белоглазой чернети.
Наиболее важные районы размножения и линьки сосредоточены в южных и типичных
тундрах Ямала и Гыдана, Западного Таймыра, в пойме Оби, Тоболо-Ишимском
озерном районе, лесостепных районах Северного Казахстана, Северо-западном
Каспии, дельте Кубани. Общая численность водоплавающих птиц изменяется
от 27 до 40 млн.
Несмотря на значительную трансформацию местообитаний в южной части региона
и усиливающееся освоение территории в северных его частях, заметно выраженного
снижения запасов водоплавающих птиц в последние 20 лет не наблюдается.
Размеры ежегодной добычи оцениваются в 3,1-4 млн. птиц. Нагрузка на охотничьи
угодья значительна, при этом в последние годы она существенно снизилась,
особенно в северных районах. В местах зимовок птицы испытывают сильный
пресс охоты.
ВОСТОЧНОСИБИРСКАЯ ТЕРРИТОРИАЛЬНАЯ ГРУППИРОВКА. Районы гнездования охватывают всю Восточную Сибирь, таежную зону Средней Сибири, Якутию. Зимовки расположены в пространстве от Северо-восточной Индии до стран Юго-Восточной Азии.
Район | Начало пролета | Массовый пролет | Конец пролета |
Юг Байкала (Бурятия) | конец марта | апрель - начало мая | начало июня |
Север Байкала (Бурятия) | конец апреля | май | середина июня |
Сроки
миграций в приграничных районах России укладываются в интервал с конца
марта до начала июня. Массовый пролет - в апреле.
В населении птиц доминируют чирок-свистунок, морянка, хохлатая чернеть,
свиязь, гоголь;  обычны гуменник, синьга, кряква, шилохвость,
красноголовая чернеть, чирок-трескунок, лебедь-кликун, луток. В отличие
от предыдущих территориальных группировок, здесь гнездятся восточносибирский
и горбоносый турпаны, а в юго-восточных частях региона - касатка, чирок-клоктун,
каменушка, черная кряква.
В целом территория бедно населена водоплавающими птицами. Наиболее значительна
численность в Приенисейских районах, на Восточном Таймыре и дельте Лены,
в Предбайкалье и Забайкалье. Общая численность водоплавающих птиц изменяется
от 8,3 до 14 млн.
Основные местообитания водоплавающих птиц не претерпели значительных преобразований,
но существенно увеличилась охотничья нагрузка. Ежегодно здесь добывается
0,9-1,3 млн. птиц. Резко выраженного снижения их численности на большей
части территории в последние годы не наблюдается, в том числе и на зимовках.
СЕВЕРОВОСТОЧНОСИБИРСКАЯ ТЕРРИТОРИАЛЬНАЯ ГРУППИРОВКА.
Область гнездования птиц этой группировки занимает тундровые и лесотундровые
районы от низовий Лены до Чукотки, а также острова Северного Ледовитого
океана. Районы зимовок расположены на Тихоокеанском побережье США, простираясь
к югу до Калифорнии.
Сроки миграций в приграничных районах России укладываются в интервал с
середины мая до конца июня. Массовый пролет - в мае.
Наиболее массовые виды - морянка и шилохвость. Обычны на гнездовании тихоокеанская
синьга, очковая, тихоокеанская и сибирская гаги, свиязь, белолобый гусь.
Только в этом регионе обитают белый гусь и белошей. Изредка гнездится американский
лебедь. В этой же области сосредоточены в основном гнездовья тихоокеанского
подвида черной казарки.
Наиболее продуктивны по численности водоплавающих птиц тундры Яно-Индигирской,
Колымской и Анадырских низменностей и тундры, прилежащие к Колючинской
и Чаунской губам. Общая численность водоплавающих птиц составляет 7 - 8
млн. особей. Охотничья нагрузка на территорию весьма умеренна. Ежегодная
добыча птиц составляет 0,15-0,2 млн. особей. Состояние зимовочных угодий
на Тихоокеанском побережье США достаточно благоприятно. Охотничья нагрузка
умеренная.
ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ ТЕРРИТОРИАЛЬНАЯ ГРУППИРОВКА. Районы гнездования охватывают Приморье, долину Амура, Сахалин, Курильские острова и Камчатку. Места зимовок расположены в Японии, Юго-восточном Китае, Корее.
|
|
|
|
|
|
|
|
Сроки
миграций в приграничных районах России укладываются в интервал с начала
марта до середины мая. Массовый пролет - в конце марта-середине апреля.
Наиболее многочисленны на гнездовании шилохвость и чирок-свистунок, обычны
широконоска, чирки клоктун и трескунок, касатка, каменушка, морская чернеть.
Только в Дальневосточном регионе гнездятся редкие виды водоплавающих: мандаринка,
чешуйчатый крохаль, нырок Бэра, гусь-сухонос. Последний вид небольшим очагом
проникает также на запад в Забайкалье, где гнездится на Торейских озерах.
Наиболее важные районы размножения находятся в среднем течении Аргуни,
Амура, от устья Уссури до оз. Болонь, по речным долинам в районах Тауйской
и Ямской губ, на северной окраине Сахалина, на низменном побережье Камчатки
и севере этого полуострова - в долине р. Пенжины и Парапольского дола.
Общие запасы дальневосточной территориальной группировки оценивается в
4-6 млн. особей. Местообитания водоплавающих на большей части региона подверглись
интенсивному преобразованию. Резко возросла, особенно в центральной и южной
частях региона, нагрузка на охотничьи угодья. В общей сложности здесь добывается
0,4-1 млн. птиц. Численность водоплавающих в последние 15 лет существенно
уменьшилась. Особенно резко она
снизилась у клоктуна, пискульки, мандаринки, чешуйчатого крохаля,
сухоноса. В местах зимовок в последние десятилетия резко сократилась площадь,
пригодная для обитания. В Китае птицы испытывают особенно сильный пресс
охоты.
Вывод: Анализ распределения птиц различные географических популяций на гнездовании, зимовках и их пролетные пути позволяют сделать вывод и важной роли птиц одних популяций в возможном заносе и распространении вируса гриппа весной 2006 г. на территории России и практическую “безопасность" птиц других популяций.
Такой вывод можно сделать на основании следующих фактов:
1.
Постоянно действующий очаг гриппа птиц сущестует на территории Китая и
стран Юго-Восточной Азии.
2. Пандемические вспышки гриппа человеческого типа 50-60-х
гг. XX века начались в Гонконге и Китае.
3. Все условия для генетических изменений вируса птичьего гриппа
в сторону приобретения пандемических свойств существуют именно в этом регионе,
поэтому с уверенностью можно сказать, что и в будущем новые штаммы вируса
гриппа птиц и гриппа людей будут появляться именно там.
4. С учетом вышесказанного можно сделать вывод, что именно
птицы, зимующие или пролетающие во время миграции территорию Китая и других
стран этого региона будут представлять наибольшую опасность для России
как переносчики наиболее опасных штаммов вирусов гриппа. К таким географическим
группировкам относятся:
1. Близкие прямые контакты с человеком (в т.ч. через домашних животных) во многих аспектах его жизни и хозяйственной деятельности.
2. Регулярные перемещения на большие расстояния, связывающие удаленные участки суши и континенты.
3. Массовые концентрации с образованием плотных скоплений на зимовках, во время миграций и гнездования.
4. Индивидуальная, возрастная, половая, популяционная изменчивость в целом стабильных миграционных путей.
5. Широкая дисперсия молодняка с нерегулярным выселением за пределы ареала, кочевки и перемещения взрослых в межмиграционный период.
6. Подвижность поведенческих реакций и их быстрая адаптация к меняющимся условиям среды, в т.ч. антропогенного происхождения.
- установление карантинов в населенных пунктах;Анализ перечисленных выше мер показывает, что первые три меры (карантинизация, установка дезбарьеров и забой птицы) полностью отвечают ветеринарно-санитарным инструкциям и являются оправданными и наиболее эффективными. В то же время необходимо отметить, что уничтожение всего поголовья в соответствии с действующей инструкцией СССР от 1978 г. и вновь утвержденной в 2005 г., предусматривается только после выделения высокопатогенной формы вируса гриппа. До его выявления предусмотрено уничтожение только заболевших и ослабленных птиц, а в отношении клинически здоровых птиц допускается их употребление в пищу при термической обработке. Поэтому уничтожение всего поголовья, вероятно, является крайней мерой, не всегда необходимой и оправданной, часто приводящей к социальному напряжению и дальнейшему сознательному сокрытию фактов заболевания птиц.
- введение дезбарьеров при въезде в населенные пункты и птицефабрики;
- уничтожение всего поголовья домашней птицы на личных подворьях при обнаружении случаев гибели;
- в качестве дополнительных мер применялось уничтожение диких птиц возле населенных пунктов, птицефермах и их территориях путем отстрела или применения отравленных приманок;
- запрет охоты на водоплавающих птиц;
- методы забоя птицы.
Основанием для такой оценки является следующее:
- Закон РФ “О животном мире" не предусматривает поголовный отстрел птиц во время возникновения эпизоотий, также как и “Типовые правила охоты в Российской Федерации";
- Стрельба дробью в населенных пунктах и ближе 200 м от них запрещена;
- Дополнительные финансовые затраты, т.к. стоимость одного патрона составляет примерно 15 рублей. При среднем количестве в 3 патрона, которые необходимы для отстрела 1 птицы, стоимость отстрела 1 утки составляет 45-50 рублей;
- Отстрелять всех птиц, хотя бы водоплавающих, невозможно, т.к. в ночное время их не видно и стрельба становится невозможна.
- При отстреле птиц под выстрел будут попадать редкие виды птиц, уничтожение которых при массовом внедрении стрельбы, как метода борьбы с птичьим гриппом, может поставить некоторые популяции на грань исчезновения. Таких примеров в истории человечества достаточно. В соответствии с российским законодательством за уничтожение редких видов птиц должен быть взыскан штраф, т.к. уничтожение редких видов невозможно без специальных обоснований и разрешений, за выдачу которых отвечает только МПР России.
- Применение ядов или снотворных препаратов при уничтожении птиц может проводиться только специально обученным персоналом по утвержденным методикам (для снотворных препаратов это “Методика по уничтожение врановых птиц с применением снотворных препаратов", подготовленная ВНИИприроды МПР России и утвержденная соответствующими органами власти), имеющим соответствующие допуски и разрешения.
- Самым негативным результатом отстрела птиц является активный вынос вируса из первичного очага (водоема) и его распространение в населенных пунктах, даже тех, где вспышки зарегистрированы не были. При естественном пути передачи вируса через заражение берегов водоемов и самой воды пометом диких птиц, содержащих вирус (если принять эту гипотезу как отвечающую действительности), достаточно изолировать домашних уток от этих водоемов. При отстреле на водоеме диких уток, чаек, крачек, куликов, и др. птиц, т.е. любых околоводных и водных птиц, которые могут переносить вирус, дополнительное рассеивание вируса происходит при загрязнении среды кровью битых птиц и подранков. Часть подранков и битой птицы не будут подобраны стрелком, но потом будут съедены и растащены собаками, лисами, хорьками, чайками, воронами и другими животными, при этом собаки, чайки и вороны, как синантропные и полусинантропные животные, принесут вирус в виде остатков птиц и собственного помета в поселок и во дворы, где содержится домашняя птица.
- Запрет охоты на водоплавающих также не может быть признан необходимой мерой для остановки или недопущения развития эпизоотии. В тех населенных пунктах или районах, где уже введен карантин, запрет на охоту будет введен автоматически, т.к. существует запрет на перемещение птицы за пределы карантинной зоны, или завоз в птицы нее. В тех районах, где эпизоотия не зарегистрирована, необоснованных запрет усиливает социальное напряжение, вызывает неприятие даже обоснованных мероприятий и наносит финансовый ущерб охотничьим хозяйствам. С точки зрения защиты здоровья людей от возможного заражения человека вирусом гриппа, то в том случае, если в будущем не появится вирус птичьего гриппа, который легко будет передаваться человеку воздушно-капельным путем, запрет охоты не имеет смысла, т.к. заражение возможно только при плохой термической обработке птицы, что не в кулинарных традициях большинства народов, населяющих Россию.
- В СМИ неоднократно появлялась информация о варварских методах массового забоя птицы. Ссылки на неотложность таких мер не всегда могут оправдать такой подход и наносят моральный ущерб имиджу страны. Принимая во внимание, что Международным эпизоотическим бюро разработано руководство по гуманному забою животных, подписанному 261 государством, а также того, что Россия явилась одним из разработчиков и подписала в 1998 г. Соглашение о международных стандартах на гуманный отлов диких животных, следует учитывать мировую тенденцию по широкому внедрению гуманных способов умерщвления животных и применять их на практике при массовой забое птиц для остановки эпизоотий птичьего гриппа в том числе.
3. Весенняя охота может быть открыта на территории всех субъектов России. В случае возникновения вспышек птичьего гриппа в южных густонаселенных регионах с большим количеством домашней птицы на личных подворьях, весенняя охота может быть в них закрыта для предотвращения заноса возбудителями с дикими птицами в населенные пункты. В менее населенных регионах, где охота м.б. организована на расстоянии не менее 5 км от населенных пунктов возможно ее открытие в установленные сроки или ее сокращение при соблюдении охотниками определенных правил. В более северных регионах с малой плотностью населения и поголовья птицы охота может быть открыта в полном объеме.
4. Для уменьшения вероятности обсеменения дикими птицами водоемов вблизи населенных пунктов категорически не допускать отстрела диких птиц. Вместо отстрела необходимо применять отпугивающие диких птиц приспособления, разработанные, например, для защиты от птиц рыборазводных прудов. Такими разработками занимался ВНИИприроды МПР России, где и можно получить необходимые консультации.
5. В случае возникновения гибели диких и домашних птиц направлять собранный патологический материал для проведения комплексного микробиологического и токсикологического анализа. Выявления только вируса гриппа является абсолютно недостаточным для установления причин гибели птиц, особенно диких.
6. С целью предотвращения заноса птиц из неблагополучных регионов мира (Китая в первую очередь) необходимо ввести строгий ветеринарно-санитарный контроль за ввозов некоторых товаров из этих регионов, вплоть до полного запрета ввоза некоторых из них (например, живых птиц и зверей, мяса птицы, кормов для животных и др.), а также ввести контроль за состоянием здоровья прилетающих пассажиров, выявлять пассажиров с клиническими признаками простуды и гриппа и брать их под наблюдение.
7. Наладить сбор и предоставление в достоверной информации о случаях гибели диких и домашних птиц, органам власти и службам, ответственным мониторинг, борьбу с эпизоотиями и подготовки прогнозов. При необходимости для обеспечения выполнения этого пункта подготовить нормативные документы, включающие также меры ответственности за непредоставление информации.
8. В случае необходимости уничтожения синантропных видов птиц на некоторых объектах, подготовить нормативно-законодательные документы с целью установления таких случаев, организационно-правовых основ и методических аспектов проведения уничтожения птиц с применением ядов или снотворных препаратов.
В
связи с тем, что пандемические вспышки гриппа начинались в Китае и Гонконге,
а затем распространялись по всему миру, необходимо улучшить научную базу
в отношении миграций и зимовок птиц в Китае, что в сложившихся условиях
приобретает жизненноважное значение. Основным методом изучения миграций
птиц остается их кольцевание металлическими кольцами. Поэтому своевременный
возврат колец от птиц, добытых в других странах, является непременным уловием
для правильного формирования представления о путях пролета птиц. Китай,
в отличие от большинства других стран, практически не предоставляет такие
сведения. Есть только единичные встречи китайских колец на территории России:
утки и гуси, окольцованные в восточном Китае, были добыты и на Дальнем
Востоке и в Якутии. Есть всего 30 возвратов птиц, помеченных кольцами MOSKVA,
но из них только один – от водоплавающей птицы. Наибольшее число уток (4951)
было окольцовано за период 1994–2003 гг. в Новосибирской области. Помеченные
здесь птицы дали целый ряд возвратов из других областей Сибири, а также
из Европы, Казахстана, Средней Азии и Индии, но ни одного возврата из Китая
нет. Нет китайских возвратов и на магистральном пути, из Иркутской области,
где за тот же период было окольцовано более 500 уток. В связи с этим МИД
России совместно с МЧС России и экспертами ВНИИприроды МПР России и Центра
кольцевания птиц ИПЭЭ РАН необходимо в срочном порядке начать переговорный
процесс по достижению соглашения о выдаче всех колец от окольцованных птиц,
в первую очередь водоплавающих и околоводных, с последующим выходом на
подготовку двустороннего российско-китайского соглашения о мигрирующих
птицах, который имеются между Россией и рядом стран Ю-В и Южной Азии (Южная
Корея, Индия и др.)
- очень высокой плотностью населения;Перечисленные выше условия способствуют рекомбинации вирусов птичьего и человеческого типов гриппа в организме свиней или человека. Уничтожение этих условий в полном объеме невозможно и поэтому следует ожидать появление пандемической формы вируса именно в Китае или странах юго-восточной Азии с его последующим быстрым распространением в силу большой подвижности населения Китая.
- очень высокой численностью домашней птицы;
- очень высокой численностью свиней;
- легкостью вовлечения в эпизоотию птичьего гриппа новых птицеферм за счет слабой ветеринарно-санитарной защиты птицефабрик;
- совместное содержание домашней птицы и свиней;
- национальные кулинарные традиции, предусматривающие употребление в пищу термически необработанного или плохо обработанного мяса птицы.